Marguerite Yourcenar et les gaufres Méert

MARGUERITE YOURCENAR, en bonne belge qui se respecte, aimait les gaufres. Particulièrement celles de la maison Méert, véritable institution lilloise que tous les becs sucrés du Nord et d’ailleurs connaissent.

Marguerite ne faisait pas qu’en acheter chez Méert ; elle fabriquait les siennes et inventait des recettes comme celle aux fruits rouges dont Méert a conservé les détails. C’est le moment de déguster La gaufre Marguerite Yourcenar accompagnée du thé du même nom

devenu un classique. A découvrir dans le très beau livre Marguerite Yourcenar Portrait intime de Achmy Halley, édité par Flammarion et préfacé par un autre écrivain belge, Amélie Nothomb. Je vous en reparlerai bientôt…

Marguerite Yourcenar, Portrait intime de Achmy Halley (Flammarion, 29,90€)

Maison Méert : 03 20 57 93 93(Lille). 01 49 96 56 90 (Paris). Voir les autres adresses sur le site de la maison : www.meert.fr

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